Μπριζολάκια με σάλτσα γιαουρτιού

Μπριζολάκια με σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά • 4 μπριζόλες • 3/4 του ποτηριού κρέμα γάλακτος • 3 κουταλιές βούτυρο • 100 γρ. γιαούρτι αγγελάδος ΚΟΡΦΗ • 1/2 ποτήρι ξηρό κρασί • 1/2 κουταλιά πάπρικα • 1 ψιλοκομμένη πιπεριά • Aλάτι • Πιπέρι • Αλεύρ Εκτέλεση Αλευρώνουμε τις μπριζόλες και τις τηγανίζουμε με το...
Μελιτζάνες με γιαούρτι

Μελιτζάνες με γιαούρτι

Υλικά • 1 1/2 κιλό μελιτζάνες • 1 κύπελο γιαούρτι ΚΟΡΦΗ • 1/2 κούπα γάλα ΚΟΡΦΗ • Αλάτι • Λάδι Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, τις αφήνουμε λίγη ώρα σκεπασμένες με νερό, τις στραγγίζουμε καλά, τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και τις βάζουμε...
Κατσικάκι φούρνου λεμονάτο με γιαούρτι

Κατσικάκι φούρνου λεμονάτο με γιαούρτι

Υλικά • 2 κιλά μπούτι αρνί ή κατσίκι • 10 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε δοντάκια • 2 κουταλιές σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο • Αλάτι • Φρεσκοτριμένο πιπέρι • 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΚΟΡΦΗ • Ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια μεγαλούτσικα • 1-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο • 1...
Γιαουρτλού

Γιαουρτλού

ΥΛΙΚΑ Για τα σουτζουκάκια: • 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά • 1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες ΚΟΡΦΗ • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα) • 1 αυγό • 2 κουταλάκια κοφτά αλάτι • 1 κουταλάκι κοφτό λευκοπίπερο • Λίγο λάδι Για την σάλτσα ντομάτα: • 1 κουταλιά...